Кроме того, 15 российских коньяков исключили из рейтинга организации из-за того, что в производстве напитка используется не виноградный спирт. Для исследования эксперты закупили коньяк российского производства 47 торговых марок, а также коньяк из Франции, Грузии, Молдавии и Армении. Специалисты протестировали напиток по показателям безопасности, качества и подлинности, органолептическим показателям (их проверяли международные эксперты из Франции и Армении), а также по физико-химическим данным, таким как крепость, массовая концентрация сахаров, альдегиды, средние эфиры,... Кроме того, проверялось наличие ароматизаторов и красителей, а также сорт спирта, из которого изготовлен коньяк, — должен использоваться только коньячный, а не более дешевые пшеничный или картофельный. По результатам исследования коньяки пяти брендов признаны высококачественными — четыре французских и один российский. "По ГОСТу сегодня установлено, что коньяк должен быть произведен с помощью перегонки столового виноматериала, произведенного из винограда и выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трех лет. По результатам исследований изотопного состава эксперты сделали заключение о не виноградном происхождении спирта в отношении 15 товаров из 47. Это "Остров Крым", "Бастион", "Легенды Севана", "Русский Крым", Fathers Old Barrel, "Крымский статус", "Аграв", "Три звездочки" ("ЗАО ВКК "Русь"), "Три... Поскольку эта методика не входит в ГОСТ, юридически данные товары не нарушители. Не все коньяки успешно прошли и проверку на содержание красителей и ароматизаторов. Качество сырья и степень его очистки нареканий у специалистов не вызвали ни по одному из товаров. Массовая доля приведенного экстракта у всех коньяков в норме — варьируется от 1,1 до пяти грамм на кубический дециметр (выдержка считается недостаточной, если показатель ниже 0,5). Что касается фенольно-фурановых соединений, то Роскачество установило норму их соотношения не менее 1,8. Если...
Источник: ria.ru

«Мы приблизительно знаем, и я думаю, что около 40% продукции на коньячном рынке — это фальсификат», — сказал чиновник, назвав такую продукцию “как бы коньяком”. По данным Роскачества, показатель немного лучше — 30%. Но результаты «веерного» исследования, в котором выборочно были проверены лишь некоторые из нескольких сотен образцов продукции, именуемой в нашей стране коньяком, никак не могут быть масштабированы на всю отрасль в целом. Это не более чем выборочный и не претендующий на полноту анализ. Начнем с того, что всё, что сделано не в регионе Коньяк, расположившемся на территории трех департаментов Франции, вдоль реки Шаранта, впадающей в Атлантику, иначе как «как бы коньяком» называть нельзя, потому что наименование Cognac — одно из первых географически защищенных наименований Франции... , выдержанный не менее года в дубовых емкостях или не менее полугода в дубовых бочках размером не более 1000 л, запрещаются вкусовые добавки, но разрешается использование карамели для коррекции цвета, крепость при розливе — не менее 36% алк. Коньяк относится к другой категории — eau-de-vie du vin, или wine spirit — «вода жизни из вина» (фр. ) или «винный спирт» (англ. ). Согласно директиве №101, «винный спирт» — это «крепкий спиртной напиток крепостью ниже 86% алк. Но при этом для коньяка отдельно описаны правила изготовления — дистилляция исключительно в традиционных шарантских аламбиках при крепости не выше 72,8% алк. , и обязательная выдержка во французских дубовых бочках не менее двух лет для низей возрастной категории VS, 4 года для VSOP и 10 лет для категорий XO и выше. Большая часть продукции, именуемой «российский коньяк», вообще в бочках не выдерживается, а заливается в цистерны из нержавейки емкостью в несколько тонн, куда засыпаются дубовые доски или так называемые чипсы для ускоренной экстракции — таким образом делают «коньяки» 3–5 лет. Так что именуемые в РФ жидкости «коньяками» называть нельзя ни с точки зрения охраняемых наименований, ни с точки зрения производственных технологий. Первая пятерка производителей российского «коньяка» изготавливает более половины всего напитка этой категории.
Источник: iz.ru

В отличие от папы, дочь Абрамовича, обладающая российским гражданством, наслаждается жизнью в Лондоне Английская пресса, смакующая незавидную судьбу владельца «Челси» Романа Абрамовича, не без злорадства отметила, что дочь олигарха София, которая в этом году закончила престижный лондонский вуз, в... Экономисты подсчитали, насколько обеднеют россияне, если пенсионный возраст повысят на пять лет В Институте актуальной экономики подсчитали, как, уже неизбежное повышение пенсионного возраста скажется на благосостоянии россиян и что нужно сделать, чтобы «смягчить» последствия падения уровня жизни. Мама ребенка спевшего на утреннике песню про Дядю Вову назвала ее призывом к суициду В детском саду детям предложили на утренники исполнить патриотическую песню - «Дядя Вова, мы с тобой». Политолог — о том, как вместе с Абрамовичем, рухнула стратегия российских нуворишей Политолог Валерий Соловей считает, что проблемы российского олигарха Романа Абрамовича разрушили надежды всех нечистых на руку чиновников и бизнесменов, которые рассчитывали когда-нибудь легализовать на Западе... На нее сослался президент Украины Петр Порошенко, причем в негативном свете, чем дал повод провести ответную «информационную атаку». Неизвестный «меценат», давший денег на взятку Улюкаеву, попросил их вернуть До сих пор не было известно, кто же дал 2 миллиона долларов на взятку экс-министру экономразвития Алексею Улюкаеву. А для верности, считает Ефремов, надо бы еще лет 10-15 лет бесплатно поставлять Украине газ.
Источник: www.online812.ru


Каталог

  1. КОНЬЯК Российский коньяк Российский коньяк 5 лет . Российский коньяк 5 лет – это ...
  2. Российский коньяк 5 лет КОНЬЯК> РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК > 5 лет . Российский коньяк 5 лет – это ...
  3. Коньяк Российский. Коньяк 3 года. Коньяк 4 года. Коньяк 4 года «Наполеон» Коньяк 5 лет.
  4. Российский коньяк 15 лет – это статусный напиток высокого качества, ... 5 лет 7 лет 8 лет 10 ...
  5. Закажите Российский коньяк БОРИСФЕН 5 лет от в фирменном магазине «Золотая Балка» по ...

Оставьте комментарий

Обязательные поля отмечены звездочкой (*).